【視聴数 24431】
【チャンネル名 自宅居酒屋 勇士(yuji)】
【タグ 料理,日本,包丁,刺身,鱸,スズキ,平鱸,ヒラスズキ,さばき方,三枚おろし,皮引き,切り方,食べる,食べ方,sashimi,Blackfin seabass】
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釣り糸をエラ洗いで切るように、エラが鋭いので気をつけて捌いてください。脂ものって美味しいですよ!
技術と切れ味の良さがよくわかる動画
いや〜美味そうだね!www.たまらない💦スズキ綺麗な身だね。いい仕事しています!ありがとう😊
16:15お造り、鯛みたいな色で旨そう!!
勇士さん❣️お疲れ様ですぅ(╹◡╹)今日も勇士さんの動画で、呑めます。ウチも釣り🎣するから、わかるけど、釣りバリには気をつけてくださいネ。今日も、美味しそうな動画ありがとうございました(o^^o)
くぅ~日本酒とスズキ・・・最高じゃないですか。
私も今年の夏にスズキを4本食べましたが、この動画見て5本目を今度買いに行くことにしますよ。
日本酒は何にしようかなぁ・・楽しみ。
内蔵脂肪もあって良いコンディションのヒラですね
お塩こだわりある勇士さん🤝包丁に裏表ある事勇士さんから学びました👼🏼❤️日本酒ですよね🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣 💥💥💥💣💥🔥💣💥🔥💥💥💥💥💥💥🍣🍣🍣🍣🍣
食も釣りもヒラスズキ童貞でございます😭マルとは比べ物にならないくらい美味しいと聞いたのですがどうですか?
うわー!釣り針でてきたよー!!
頭から内臓までほとんど食べられるなんて、ありがたい魚ですね~
内臓食べてみたいなぁ、どんな味するんだろ??
それにしても海のバスなので、浮袋がブラックバスと同じく体に合体している系ですな
今年は例年より遥かにヒラスズキ(80~60cm)が釣れました。
ヒラスズキ、美味しいですよね。刺身やあら炊きはもとより、塩焼きなんか最高ですし、身をオリーブオイル(唐辛子、大蒜)でこんがり焼いて、トマトソースで戴いたり…。
嗚呼、また釣りに行きたくなった!
スズキの頭美味しいですよね、私は鯛より好きです、それにしてもいつもの通り綺麗で完璧な映像ですね
勇士さんの捌き方はいつもながらプロかと思う程上手いです‼️
私は、ヒラスズキメインで釣りしてますが何匹かに1匹は身に卵のような寄生虫がいる時があり、ゾッ😱とすることがあります。人に影響ないみたいですが、やはり生で食すのは抵抗あり火を入れて食べるようにしてますが、なんだか美味しさが気持ち的に激減します。沢山の魚捌いてて寄生虫出てこないですか?
ヒラスズキのお造りとアラ煮勉強になります!
以前ヒラスズキやった事あるんですが、刺身も美味しかったですが、味を入れると色んな調理になるのがいいですよね!
アラ煮って目玉を美味しく食べる1番の調理法だと思ってます。笑
スズキのような食べ方が多くある魚は料理を作ってて楽しいのかなと思います。
子ども向けにはフライなども良さそうですね。
また動画楽しみにしてます!
マルとヒラとでは見た目は兄弟的w
お味はヒラが私は好き(^^)
きれいな荒磯のヒラは臭みがほぼほぼないから 造りに塩焼きしてます
お頭のアラ煮やってみます🎵
たまに釣れるから捨ててた(笑)
内臓の調理法、大変参考になりました。ありがとうございます。
ところで、以前から疑問に思っていたのですが、盛り付けの際に使用する金属製の箸は、どのような意味があるのでしょうか。普通のお箸より良い点があるのでしょうか。料理人は、鉄のお箸を使って盛り付けてますね。
もし、ご存知であればご教示お願いできますでしょうか。
👏👏👏Tabetai🍣🍲🍻