【視聴数 71716】
【チャンネル名 ゆっくりするところ】
【タグ 動画,ビデオ,共有,カメラ付き携帯電話,動画機能付き携帯電話,無料,アップロード,チャンネル,コミュニティ,YouTube,ユーチューブ】
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これは知らなかったなぁ・・・
クワズイモのように本当に毒を持ってるものがある程度の認識で、同じ食用品種でも可食部が違ってくるのか、、、
そういえばホウレンソウもシュウ酸カルシウムが多少含まれていて、一度に大量に食べない方が良いみたいなのは聞いたことがあるな、、、
芋茎用の栽培品種のものが危険なく美味しく食べられます。
里芋の種類によってシュウ酸化ナトリウムの含有率高いのがあるのは知らなかったです。
ずいき、前の職場の人が大好きだったな。
福井の郷土料理で「すこ」って言います。基本はやつがしらの茎を使ってると思います。旅館とか止まるとたまに出てくるよ。
里芋の自家栽培していまして、小さいころに芋茎も作って食べたのですが喉がすごいチクチクしました
最近になって無理やり食べようかと思いましたが念のため調べてみて、シュウ酸カルシウムと灰汁抜きの必要性を知りました あの雪印みたいな結晶・・・そりゃ痛いですわ
芋の種類によって向き不向きがあったとは初耳です、勉強になりました
うちで育てていたのは土垂れか石川早生だったと思います
ずいき、といえば『肥後ずいき』
・・・すみません吊ってきます。
里芋の皮を素手で剝くと拷問かってぐらい痒くなるんだけど…
芋茎もそうだけど、コンニャク作りとか、もう錬金術レベルだと思った。
おばぁが作っているのを手伝っていた。
蓚酸カルシウムの結晶とか明らかに敵意のある形してるもんなw
酢の物の酢に溶け出したとしても、その酢を捨てずに料理にするとあまり変わらないように思う
金スマの1人農業でこんにゃく芋ちょっと舐めて酷い目にあってたよねw
勉強になりました…
味噌で煮しめておき、いつもは縄として使い、必要なときにちぎって陣笠を鍋にして食う、ということがあったとか
Aさんの処置はどうしたんだろうか
同族に「クワズイモ」があるのはそういう事か。
それに日本国内の食用品種がそんなにあるとは知らなかった。
煮っころがし好きでよく食べるけど、芋茎までは食べてなかったから知らなかったなあ。
芋茎とスナックパインで口内と喉でやられたことあります❗️症状はかなり軽い方でしたがいまだに生パインが苦手~😱😱😱😱😱
これまで青果売り場では見たことが無かったので、芋茎という存在を知りませんでした。
有益な情報ありがとう御座います。
パイナップルでも食べたあと、チクチクした事ありますね、里芋の皮むきでも手が痒くなりました。犯人はこれか―😭
芋で激痛と聞いて、こんにゃく芋の事かと思い込んでいたら、他にも気をつけるべき種類があるとは初耳でした。
いつもタメになる情報をありがとうごさいます。
ずいき!!10年くらい前に実家で食べて口と喉に刺すような痛みを感じたことあります😱💦私が一番に食べたので他の家族は事なきをえましたが、、、
ここまでひどい場合もあるんですね💦あの程度で済んで良かった😱
シュウ酸カルシウム、怖っ😱☀️
激痛は勘弁して欲しいです😭
あの美味しい里芋にそんな秘密が…頭の片隅に置いておきます❗