【視聴数 40538】
【チャンネル名 ゆっくりするところ】
【タグ 動画,ビデオ,共有,カメラ付き携帯電話,動画機能付き携帯電話,無料,アップロード,チャンネル,コミュニティ,YouTube,ユーチューブ】
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いち!
せめてふぐ調理師も全国統一にして欲しいところ、全国でバラバラなのも問題だと思う
ふぐの真子漬けって何故テトロドトキシンが無毒になるのが謎だよ
今回も興味深いお話をありがとうございます!
最近熱くなっていますので、無理のない範囲で制作をしてほしいと思います
どうぞご自愛ください!
フグを調理する場合はキチンと免許を持った人がしないと駄目ですよね!特にフグは猛毒が有るから素人が捌いたら毒の有る部分を調理しますからね!😣😓
フグ調理の免許を持つ調理関係に務める人に、一定期間毎に講習を受けさせた方が良いかなと。
フグによる中毒で一度○亡診断されたにも関わらず、暫くして息を吹き返して起き上がり、周囲を驚かせたケースもあったか。
フグを捌き、不具合に裁かれる。
無毒だとしても白子は怖い(´;ω;`)
てかどくあったんかい…
フグ料理は美味しいけど無免許は嫌
最初のマーフグがカワイイ👍😍
自分一人旅をよくしていて山口県にも行きました。フグ刺しマジで美味かったです😍
しかしフグ調理師免許が意外とガバガバ管理だったとは知らなかった💧((((゜д゜;))))
免許がなくてうろ覚えでフグを調理って杜撰だな…
今はYouTubeもあるので、魚の捌き方などは動画で観て学ぶ事もできますからね…。自分で釣って捌けばタダ理論は分からなくもないですが、フグ料理が高価なのは知識代+安全料と考えると凄く納得しました
1980年代に発生したフグ毒由来の食中毒事件で『フグ調理師免許』が制定されたのに、無免許でフグを捌くとは…… 店長さん、魚を扱う以上はきちんと勉強して頂きたかったです。
訂正:『フグ調理師免許』が制定される切っ掛けとなった事件が起きたのは、1963年でした…… 事件発生が発生した年を間違えたまま書き込みした事を、この場でお詫び申し上げます。
フグのイラスト可愛すぎだろ
無免許も怖いけど、フグ捌く免許が全国でバラバラなのも不安だなあ。
タイトル見た瞬間に「アホかーっ!」と、突っ込まずにいられなかったけど…やはり無免許調理だったか…
専門家ですら危険な種類(ドクサバフグ等)を見逃して出荷してしまった例すらあるし絶対に生兵法で手を出してはならない食材なのに…
リクエスト採用、感謝…!圧倒的感謝…!
カワハギの白子で我慢すれば良かったのに…
魚で有名な料亭の料理人がフグに毒がある事すら知らないとか。今までよく事故起こさずに済んでたな
確か《サバフグ》の缶詰の中に《ドクサバフグ》が紛れてて死亡事故に繋がったとか…😱
え〰️免許の意味😤
本日もありがとうございました🥋
また同じ事故が起こらないようにちゃんと統一した方が良い。
ウチの地元石川にはフグの卵巣の糠漬けってのはあるけど糠に3~5年ほど漬け込んでやっとテトロドトキシンが抜けるらしい(当然認可も必要)
正直ロクな知識も無く免許も持たない人間がフグを調理するなら客に提供する前にまず自分達で試食してみたら良いと思う
そうすれば人様からお金を頂戴して出して良いものなのか身をもって知る事が出来るだろうし