【視聴数 6884】
【チャンネル名 野食ハンター茸本朗(たけもとあきら)ch】
【タグ 生き物,料理,食べる,野食ハンター,茸本朗,たけもとあきら,野草,ドクダミ,苦手,ハーブ,薬草,臭い】
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【視聴数 6884】
【チャンネル名 野食ハンター茸本朗(たけもとあきら)ch】
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しかし何度見ても不思議な造形ながら可憐な白い花をしている。
生春巻か何かに入っているのを頂いたことがあるが他にも香りや癖の強い食材と合わせるとマスキングされるというか快く感じる部類に変化するのでやはり経験値に裏打ちされた土着の調理法とは興味深い。
これ食べるってか飲むと良いって言ってた。
薬効がある花が咲く直前だっけ?に採取して氷砂糖とかと一緒に漬けるんだってさ
青りんごみたいな爽やかな味って言ってた
うちの畑からこの時期無限に生えてくるドクダミ、草刈りするたびに臭くて嫌いだったけど、
試しに食べてみようかな?
ドクダミ食べたー!!!wwめちゃくちゃテンション低いー!!www
ほんまに嫌いなのに無理に勧めてすみませんでした、そこまでとは思いませんでした
中国で呼ばれる魚醒草そのままの臭いなんですね、中国南部では根をよく食べてるみたいですね
2品とも成功おめでとうございます!私も試してみます!
以前、刻んで生で食べたことあります。パクチーを強烈にした感じでした。
手作りタコスを紹介していたyoutuberさんが、パクチー苦手だけどサルサに入れたらものすごく美味しいから絶対入れて!と言っていたので、もしかしたら香辛料きつめの料理には合うかもしれませんね。
いつも楽しい動画ありがとうございます😊
ケチャップ克服動画も期待してます!笑
どくだみ茶おすすめ
中国では折耳根といってドクダミの根っこをたべるっぽいね
動画見ると辛いタレかけてポリポリ食べてるの普通に美味そう
ドクダミは日光で乾燥させて煎じると何とも言えない香りと味がします。繁殖力が強く雑草だからと捨てずに使っちゃいましょう
十薬には血圧を下げむくみの改善と利尿効果があります。生の葉は用法が異なりあせもやかぶれなどの腫れ物の外用薬として用います。
漢方の世界では下品(げちゅう)と呼ばれ毒があり取り扱いに注意する。或いは長期的摂取は毒となると記載されています。
また名前の起源は毒を持っている様な香りがするからどくやみ→ドクダミという名前になったそうです
天ぷらにすると匂いが凝縮されてキツくなるんじゃないかと思っていましたが、全く逆だったんですね!勉強になりました!
匂いが苦手なので生のドクダミを使った料理というのは腰が引けますが、天ぷらは試してみようかと思います!
これで庭に跋扈して、他の植物の成長を阻害しているドクダミの数を減らして尚且つ有効活用できそうです。ありがとうございました😊
私が子供の頃は、干してほぐして、お茶にしていました。
まさに十薬と言っていました。
他の珍しい食材系YouTuberいるけどたけもとさんは野食の教科書って感じあるからしっかり差別化できてると思う。伸びてほしい。安定してほしい!
団地の植え込みに生えてるもので、天ぷらにちょうどいいのが、肉厚で野菜感があって、アッサリ食べれるのは、ユキノシタだよ。他には近所の公園には、フキや生姜とか食べれるものがある。誰も採らない。少し歩くと野生の明日葉や、セリがある。
ドクダミは団地の草取りで沢山生えるからめんどくさいが、干して乾燥したのを洗面器にお湯貼った中に入れて足湯にすると、足👣がサッパリ、臭いのも無くなるからいいよ!
知り合いがドクダミ茶を自作していますが、焙じてあげると変な臭み(?)も無く香ばしくて美味しいですね。
知っていたら是非、アレチウリの活用法を教えてください!
もしかしたら茸本さんですら知らないかも…
磯ブヨ対策は虫除けスプレーより、蚊取り線香を焚いて力技で押し通したが早いと最近気づきました
ドクダミはノーサンキューです
マスクでかい!笑
個人的にはドクダミ一番うまい部位は根っこの部分だと思います。ラー油と刻みニンニクをかけてサラダ感覚で食べるがマイブームです。
ドクダミのにおいは吐き気を催す邪悪。